|
Scampi's Armoricaine
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: -ongeveer 10 scampi′s per persoon
-1 blik tomaten of verse tomaten of hot-ketchup
-cognac
-peterselie
-room
-pezo
-mespunt curry
-boter
Voorbereiding:
Bereidingswijze: De scampi′s lichtjes bakken in boter
Scampi′s flamberen met cognac
Ofwel een blik tomaten (of hot ketchup)
Tomaten op voorhand stoven en pletten en bij de scampi′s bijvoegen
Kruiden en goed laten doorkoken
Peterselie toevoegen
Een klein potje room erbij doen
Mespunt curry toevoegen
Serveren met rijst
PS Indien de saus te dun is,dikken met ma?zena vooraleer de room toe te voegen
|
|
|